Category: еда

пилот

Фуд видео. И фото

EAT from Rick Mereki on Vimeo.



Многие, наверное, уже видели видео Move (оно мне напомнило знаменитые ролики Мэтта). А вот выше — еще одна из трех работ той же команды, снимали в ходе той же поездки.

Формат фуд фотографии уже многим знаком. Но тут совершенно потрясающее и сочное фуд видео! Одно удовольствие смотреть :)

Сразу хочется взять фотоаппарат и поехать куда-нибудь в Юго-восточную Азию. И снимать, и есть. И есть, и снимать. Например, рвануть на Бали и, закинув вещи в отель, сразу же ехать в Джимбаран, пока не зайдет солнце, чтобы сфотографировать в его закатных лучах вкуснейшие морепродукты. Кто знает, вдруг конкретно эта мечта станет реальностью в ближайший год.

Раз уж зашла речь о фотографии (в широком смысле) еды. Тем, кому так же как и мне нравится этот жанр, хочу порекомендовать блог. Он называется Tartellete и ведет его живущая в США француженка Helen Dujardin, шеф-повар, переквалифицировавшаяся в фуд фотографа.

Посмотрите пару фотографий под катом. И там же еще будет бонус.

Collapse )
пилот

Гастрономический Самарканд



Как кто-то написал у меня в комментариях к моим первым впечатлениям о Самарканде: "не надо показывать восточные красоты, рассказывай сразу про самсу и плов". Так и сделаю, начну долгожданный рассказ про Узбекистан с гастрономических подробностей.

Важной частью поездки стало знакомство с местной кухней. Еще в самолете мы обсудили подробно, что где и когда мы собираемся есть. Узбекская кухня не самая легкая, поэтому планировать надо заранее. Нормальному человеку, привыкшему к небольшим перекусам, одной порции плова может хватить на целый день.

Поэтому может показаться, что еды в этот раз было мало (например, по сравнению с тем же Стамбулом). Но, уверяю, что это не так.

Collapse )
пилот

Пост выходного дня



Этим летом перевыполняем план по пребыванию за городом.

Становимся типичными московскими дачниками. Пятница - в общей пробке пытаемся уехать за мкад. Воскресенье - вместе со всеми уехавшими возвращаемся обратно. Разве что рассады на заднем сиденье нет. А все потому, что пребывание на свежем воздухе и солнечные ванны полезны для здоровья. А еще за городом тихо по ночам, по утрам просыпаешься от пения птиц и еле-еле работает интернет. Все это настраивает на спокойный лад.

В этот раз решил поснимать в первый раз тайм-лапс. Что получилось в результате можете посмотреть под катом, а еще там немного летних настроенческих фотографий. Все это в традиционном посте выходного дня. Приятного просмотра.

Collapse )
пилот

Гастрономический Стамбул - еда и рестораны



Стыдно признаться, но я ехал в Стамбул прежде всего попробовать местную кухню. Так много я слышал от разных людей о прекрасной еде там, что представлял, как Стамбул потеснит в моем кулинарном рейтинге стран Венгрию, Черногорию и возможно даже рискнет потягаться с лидером - Италией.

Но увы...

Хотя обо все по порядку. Под катом какое-то безумное количество разной еды и всевозможных блюд, которые мне удалось попробовать за эту короткую поездку. Голодным - не смотреть :)

Еще один момент. Всегда может быть такое, что я был не в тех местах и пробовал совсем не то. Так что воспринимайте это как мои впечатления, а не истину в последней инстанции. Если знаете какое-то прекрасное место, которое изменит мое мнение, просто расскажите о нем и я обязательно включу его в список посещений во время следующей поездки в Стамбул (уверен, что такая случится обязательно).

Ну а теперь поехали.

Collapse )
пилот

Большой пост выходного дня



Сегодня вернулись с дачи, где отлично отдохнули вторую половину майских праздников. Вкусно поесть, подышать свежим воздухом и отвлечься от всего - вот какой был наш план.

Collapse )
пилот

Как делают конфеты Papabubble



На прошлой неделе мы с not_real_blonde поехали в Papabubble смотреть как делают карамельные конфеты. На открытие мне попасть не удалось, да и это было не лучшее время обстоятельно узнавать все подробности, слишком уж много было народа.

Я знаю, что много моих френдов в курсе, что такое папабаббл, а некоторые уже даже съездили в магазин и закупились конфетками. Для тех, кто не в теме - "Papabubble" это испанский бренд и одновременно технология производства карамельных конфет разной формы, цвета и вкуса. Технология уникальна тем, что позволяет буквально на глазах создавать миниатюрные сладкие произведения искусства.

Итак, сегодня очередной репортаж из серии "как это делается".

Collapse )
пилот

Будапешт 2010



Еще пара поездок в Будапешт и он станет для меня как Питер — никаких достопримечательностей смотреть не хочется, достаточно будет посетить новый ресторан и туристическая программа минимум выполнена. Когда приезжаешь в город в третий раз, а в первые два уже пробежался по основным туристическим местам, приходится придумывать что-то новое. В этот раз, правда, такой проблемы не было, так как показывал Маше те места, которые знаю.

Итак, Будапешт, заезд номер три. С хорошей погодой и посещением горячих источников.

Collapse )
пилот

(no subject)

Совсем я забросил блог, почти месяц ничего не писал. Причины не писать в блог у меня обычно две:
1) творческий кризис и лень
2) отсутствие времени

Вот в последние недели времени не было совсем - руки до блога не доходили. Теперь вроде бы стало поспокойнее, поэтому поделюсь с вами, что у меня произошло интересного.

Что здесь будет в ближайшее время.

Продолжение истории о ДТП - идея о том, что знаки должны побуждать водителя соблюдать правила, понравилась не всем. Я думаю, что напишу еще пару тезисов об этом, а также расскажу, как я съездил в Некоуз во второй раз.

Недавно наткнулся на одну систему продвижения блогов, решил почему бы не поучаствовать. О том, что в итоге получилось, я думаю расскажу в ближайшее время.

В феврале были на открытии семейного ресторана "Молоково" belamaxx - возникла идея показать ресторан изнутри. Сделать серию постов о работе официантов, менеджеров, кухни. С фотографиями и комментариями профессиональных рестораторов. Насколько это вам бы быть интересно? Ответы на какие вопросы хотелось бы получить.
пилот

Бали - Джимбаран



Джимбаран – это место, где количество ресторанов на квадратный метр пляжа приближается к абсолютному максимуму. На длинной улице вдоль берега одни рестораны, в конце улицы – рыбный рынок. Больше в Джимбаране смотреть нечего.

В прошлом году мы приехали сюда в последний вечер отдыха, уже затемно. Был очередной религиозный праздник и таксист несколько раз переспросил, уверены ли мы, что хотим поужинать именно там. Это настораживало, но мы рискнули. Зря. В грязном ресторанчике нам предложили самим пройти и выбрать в ящиках с растаявшим льдом не самой первой свежести рыбу. Ели мы тогда, помнится мне, только рис. Ресторан назывался Sharky's.

Поэтому, чтобы никто больше не повторил нашей ошибки, этот пост – наглядное пособие о том, что такое рыбный ресторан на Бали.

Collapse )

Бали 2009:
Кута
Убуд
Танах Лот
Джимбаран
Балийское общественное питание
Серфинг на Бали
Как мы организовали путешествие